Azienda Agricola Rivetto, Kaskal Metodo Classico, Dosaggio Zero, NV

A traditional method from 100% Nebbiolo and 45 months on lees shouldn´t be easy to drink, yet it is very much so. Pale yellow, intense complex with a nice and elegant perlage, it expresses spicy notes on the nose, for then going to lime and green pear and closing with a very clean and mineral aftertaste.  100% Nebbiolo. Ageing potential: +10 years. Serving temperature: 10-12C. 45 months on lees. Dosage: 0g/L. Glass: Riesling glass.

Eine Methode Traditionelle (Metodo Classico auf Italienisch) aus 100% Nebbiolo und 45 Monaten auf der Hefe sollte nicht einfach zu trinken sein, ist er aber sehr. Hellgelb, intensiv, komplex mit einer schönen und eleganten Perlage, drückt er würzige Noten in der Nase aus, dann zu Limette und grüner Birne. Sauberer und frischer Abgang. 100% Nebbiolo. Lagerfähigkeit: +10 Jahre. Trinktemperatur: 10-12C. 45 Monate auf der Hefe. Dosage: 0g/L. Glass: Riesling-Glas.

Une méthode traditionnelle (Metodo Classico en Italien) 100% Nebbiolo et 45 mois sur lies ne devrait pas être facile à boire, mais elle l'est vraiment. Jaune pâle, complexe, intense, avec un perlage élégant, il exprime des notes épicées au nez, pour ensuite passer au citron vert et à la poire verte et en clôture un arrière-goût très propre et minéral. 100% Nebbiolo. Potentiel de garde: +10 ans. Temperature de service: 10-12C. 45 mois sur lattes. Dosage: 0g/L. Verre: pour Riesling.