


Le premier mot qui me vient à l'esprit quand je dois décrire les champagnes Yann Alexandre est : gastronomie. Leurs vins accompagnent parfaitement les déjeuners ou dîners à base de champagne, par leur intensité et leur complexité. Le deuxième monde est : ciselé. Yann et Séverine Alexandre sont extrêmement attentifs aux détails, du soin apporté à leurs vignes (elles ressemblent à des jardins) au travail en cave et à la création de leurs étiquettes. Rien n'est laissé au hasard et cela se sent dans leurs vins dont les bulles sont une symphonie d'élégance, un chef-d'œuvre de jazz. Leur Brut Nature "Roche Mère" est considéré comme une référence en matière de champagne brut nature et leur blanc de blancs et rosé sont l'un des meilleurs champagnes de craie que j'aie jamais bu.
Sols : Argilo-calcaire avec des pierres blanches et/ou des meulières, Calcaire et limon.
Encépagement : 15 % Pinot Noir, 29.8 % Chardonnay, 55 % Meunier, 0,2% Petit Meslier et Arbanne
Vignoble : 6,30 hectares, 28 parcelles réparties sur 9 villages différents
Production annuelle en bouteilles : 30 000
Déguster les champagnes de Yann Alexandre...
L'Assiette Champenoise, Reims
Guy Savoy - Monnaie de Paris
Walter Bauer, Wien
Pavillon Ledoyen, Paris
Les Crayères, Reims
Agrikultur, Stockholm;
Auberge du Jeu de Paume, Paris
Dragsholm Slot – Hørve, DK
Restaurant Ima, Rennes
Ristorante Kresios, Telese Terme
Le Foch, Reims
Le Grand Cerf, Reims
Restaurant Le Millénaire, Reims
Ceresio 7, Milan
Restaurant Sellae, Paris
Champagne Yann Alexandre
Une nouvelle icône en Champagne